Yo ! On a pas mis d'intro car le titre de la vidéo parle de lui même, dites moi si ça vous a gêné ! La vidéo fait 19 minutes (plus long que les 12-15 min habituels) mais le sujet fascinant, je me suis un peu emporté. Désolé 🙏🏻
Vos vidéo sont trop bien vous m’avez appris plein de trucs avec vos vidéos ❤❤❤ je vous adore 🥰 ça se voit que vous mettez beaucoup de travail dans vos vidéos vous devez faire plein de recherches sur internet pour faire des vidéos!❤❤❤ je regarde les vidéos de presque toutes vos chaînes !❤❤❤ 😻😻😻 😍😍😍 🥰🥰🥰 😘😘😘
Si seulement il disais pas de la merde sur certain sujet d'ou il a vue qu'on manger des huitre japonaise ... Les huitre Normande et bretonne sont pas japonaise est depuis des centaine d'années sont belle est bien française .. c'est d'ailleur bel et bien des jap qui vienne voir comment on les fait grandir
@titouf kuri c'est très difficile de bien être rémunéré avec KZclip. Les vrais KZcliprs et Youtbeuses sont ceux qui vont utiliser cet argent pour produire des vidéos de meilleure qualité. Mais tu es juste un énorme rageux/ une énorme rageuse (ça joue beaucoup).
0:00 Sel rose de l’Himalaya 1:12 Champignon plus cher que les truffes 2:36 Viande Wagyu 4:37 Huître et homard 7:28 Café le plus cher du monde 9:10 Thé da hong pao 10:14 Champagne 11:34 Nids d’hirondelles 12:50 Saffran et vanille 14:30 Caviar 16:05 Fromage d’ane 17:14 Fruits et thon rouge au Japon
Ce qui est cool, c’est cool que vous sensibiliser quand même les viewers sur les façon de fabrication des aliments : Le sel récolté dans de mauvaises conditions; Etc... Sinon, super vidéo 😁👍
Franchement ça fait longtemps que je te suis ! je met quasiment jamais de commentaire mais c’est vraiment une une petard idée de video et le montage ainsi que l’écriture sont hyper dynamique s même les images/videos, ça devient vraiment ultra pro. ça reste super cool à regarder à n’importe quelle moment ! J’ai vraiment kiffé x) mdrrr. Force à toi !Continue ce que tu fais 🤙👍👍🤯
Oui, effectivement, le fromage d'Âne est très rare, tout autant que les oeufs de cannard. Celà s'explique par le fait qu' âne peut produit 2cl par jour. Par contre si vous voulez vous lancer dans une production je vous conseille fortement de choisir pour votre production des femelles. L'Annesse, tout comme la canne, pruisent beaucoup plus que leurs mâles respectifs.
Je m'attendais à cette grosse blague vaseuse lorsque j'ai regardé la vidéo, c'est toi qui l'a sortie félicitation ! Mais je suppose, sans vouloir en faire un fromage, que tu n'es pas le seul, les âneries sont très contagieuses
C'est vrai que cela fait bizarre de ne pas avoir la petite intro qui donne cet petite impatience de découvrir les autres parties de la vidéo ! Sinon ce sujet est comme d'habitude passionnant et j'eus écouté avec une grande attention.
Encore une vidéo ultra intéressante que j'aurais du regarder dés sa sortie ahah, et bravo pour les recherches, le monteur et tout. Et oui le sujet est fascinant et ça donne faim, enfin pas forcément, c'est des fois vraiment difficile à comprendre à quel point la rareté d'un aliment puisse convaincre plus que son goût !
Super vidéo, très bien documentée! Je me permets d'apporter quelques précisions pour ceux que cela interresse La truffe noire française, la mélanosporum a comme autre dénomination "truffe du périgord". Néanmoins la production principale se situe dans le sud-est à raison de 80% de la production nationale. Si vous achetez de la mélano, au possible en février car meilleure et moins cher. Aussi, il faut faire attention que l'on ne vous arnaque pas avec la truffe indicum qui est celle de chine. Ironiquement elle ressemble à s'y méprendre à melano, à la différence qu'elle n'a aucun gout. Pensez aussi à la conserver dans un conteneur avec du papier absorbant sinon elle va vite pourrir. Pour la cuisson la melano tient 80 degres max, celle d'été on évite. Même si l'idéal reste rapé fine sur une tranche de pain et fleur de sel Le terroir change évidemment son gout et odeur. Autrement vous ne trouverez que peu de truffe sauvage (20%) car trop de conditions sont nécessaires. // Pour le champagne cela est indiqué mais je vais développer. Le problème c'est qu'il faut 1.5kg de raison pour une bouteille. Raisin qui se vends 7-10E le kg! De ce fait les gros négociants (moet, vcp, ect) se vendent au minimum 25/35E. L'autre soucie c'est que le brut standart c'est parfois plus de 70 cuvées de reserve (pas qu'une seule année) afin que vous puissiez avoir toujours le même gout. Un champagne indépendant excellent peut se trouver pour 18e et un millésimé 25e. Même si le chiffre est une estimation, le dom pérignon c'est 5/6 000 000 bouteilles. Ca fait moins prestige tout d'un coup, non? Bon je peste un peu mais le champagne produit sans débat possible parmi les meilleurs vins blancs au monde. Déja parce le vin est mis sur lattes durant 18 à 36 mois minimum. Cela lui apporte naturellement plus de complexité. Et les meilleurs sont dégorgés tardivement (expulsion du dépôt contenu dans la bt). Sachez que les blancs sont naturellement plus à même de vieillir et de gagner en intérêt avec l'âge. Du moins quand ils sont travaillés dans cette optique. // Quand j'étudiais les cours de cuisine, on nous inculquait que plus il y avait de muscle, plus la viande était jugée qualitative et couteuse. Mentalité très propre à chez nous qui tend à changer depuis peu. Déjà en 2012 l'ouverture du boeuf de kobe (500 bêtes pour l'Europe) mais aussi la maturation de la viande qui offre au gras ses lettres de noblesses. Autre chose, vous avez le droit d'exporter des embryons de wagyu mais les bêtes sur le territoire nippon sont considérés comme trésor national et interdit de sortie par ce biais. Si un jour en gouter vous tentes, sachez qu'il existe une notation, 12 étant le niveau maximal du persillé (la qualité du gras diffus dans la viande). Voila, j'ai tellement à en dire que j'ai essayé de tout condenser. Bonne lecture amis epicurien!
@Thelegendof vava c'est bien ce que je dit t'as besoin de sortir un peut de ton quartier pour decouvrir qu'il n'y a pas que ls fast food de ton petit monde qui existent ....pour le prix de deux kebab tu peut te faire des resto ouvrier (avec entrée a volonté )/des creperie ,des pizzeria artisanal ou tu mangeras comme 4 ... et avec un minimum de volonté tu pourrai meme apprendre a cuisiner chez toi , tu pourrai meme jardiner pour que ca te coute quasiment rien ,et me sort pas l'excuse que le terrain coute cher alors que la plupart des ville mettent des terrain a disposition de leur habitants ...) mais bon hein quand on ne veux pas se donner la peine de chercher mieu on ne trouve forcement rien de mieu
@Thelegendof vava quand tu prendra le temp de sortir de ta cité hlm pour découvrir autre chose que les fast food de ton quartier tu comprendra peut etre qu'il y bien meilleur que ton kebab industriel fait avec des restant de viandes
@Thelegendof vava les kebab/tacos c'est juste le haut de gamme de ceux qui dans leur petite vie d'ado n'ont rien connu d'autre que la bouffe industriel (tes kebab sont tout simplement bourré d'épice et de sauces pour masqué le gout de la viande .....)
Petite anecdote personnelle, quand j'était en road trip au portugal, je suis tombée sur les fameux percebes, ces coquillage hyper chers qui vivaient contre la paroie d'une petite caverne en plein milieu d'une crique difficilement accessible à pied. Je savais ce que c'était à l'époque mais n'ayant aucun moyen de les cuisiner (et ne sachant pas vraiment comment ça se déguste) j'ai préféré les laisser tranquille. La crique était vraiment calme et c'était un coin qui était tout de même assez connu des locaux, honnêtement je pense qu'on peut en trouver dans des lieux vraiment divers, bref, ouvrez l'oeil vous en verrez peut-être !
Les fruits au Japon... c'est pour ça que Bradley offre un melon a Ed dans FMA quant il est à l’hôpital! J'ai toujours trouvé ça bizarre, comme nous on offre des fleurs, mais c'était un sacré cadeau en fait! XD
Perso j’avais acheté du sel rose parce que ma mère me l’avait chaudement conseillé je savais même pas que c’était à la « mode » maintenant je regrette un peu 😦
En matière de viande, je n'ai jamais manger du bœuf de cobe mais je dois avouer que la salers d'auvergne est vraiment excellente (autant la viande que le fromage)
Le Sel Rose du PAKISTAN à pour particularité d'être la seule mine de sel Rose au monde et pour information avec le temps ce sel se rarifie. Elle aurait était découverte par hasard par Alexandre le Grand lors de sa compagne de conquête vers l'actuelle PAKISTAN .
13:27 Que la plante soit fragile cela s’explique par le concept d’anti fragilité qui touche tous les êtres vivants , Plus on chouchoute une plante plus elle va devenir dépendante de nous . Si les mauvaises herbes aussi coriace c’est justement car elle se renforce :) 👍
La vanille cristalisée c'est encore plus rare! J'sais plus comment elle fait ça mais j'en ai déjà gouté vu que je viens de la Réunion, c'est trop bon :)
Bonjour, juste pour info, la spécialité espagnole, le truc moche qu'on ramasse au "peril de sa vie", on en trouve à 20 balles le kg en grandes surfaces. Ca s'appelle "pousse-pied", et ca se trouve aussi sous les coques des bateaux. Ceci étant dit, vos videos sont toujours interessantes et drôles, c'est un plaisir a chaque fois.
J'ai déjà mangé de la Truffe (4 fois) et je vous le dis : c'est délicieux quand vous le mangez les premiers jours, après il perd petit à petit son goût mais ça reste un régal
Les Pousse-Pied sont connus aussi chez nous (ou Percebes comme tu dis) ils sont rares mais très répandus a Belle île en mer par exemple (2 pecheurs autorisé sur l'île). Certains Espagnols viennent même les braconner en France. Rendus célébre pour les Espagnols par leur Rois qui adore cela.
Pensez à moi pour le festin 😋😁. Blague à part, j'adore ce que vous faites sur votre chaîne. Merci de vous investir à fond pour nous faire découvrir de façon ludique plein de choses super intéressantes 😄😄
J'aime bien tes vidéos, on apprend toujours pleins de trucs sympa Mais ta vidéo a aussi terminée de me convaincre de continuer à ne pas manger d'huître et de caviar
Mdr le jambon ibérique (le vrai de vrai, comme sur la vidéo) ma grand mère en a toujours chez elle, posant fièrement sur la table de la cuisine. Je comprends pourquoi elle me dit de le déguster (même si on en mange ÉNORMÉMENT)
En Lorraine, sur les côtes de Toul (grand vignoble autrefois avec le vin de moselle), on fabrique aussi du "champagne", il n'en a juste pas l'appelation. Pourtant, j'ai des amis du champenois, et qui sont dans le métier, qui y ont goûtés, rien n'étais different hormis le prix, nettement inférieur 😁. Comme quoi, comme pour les marques, juste collé une étiquette, ça peut rapporter gros !!
Pour les chenille champignon et les nid d'hirondelle : je suis mariée dans une famille Taiwanaise : ma belle-mère m'a montre un sac des chenilles-champignons qu'elle voulait faire manger a sa petit-fille pour qu'elle "garde sa jeunesse" .... L'enfant a 8ans du coup je pense qu'elle a pas vraiment besoin de chenille-champignon mais bon. Ensuite on m'a dit que le jour ou je serais enceinte je serais obligee de boire des nids d'hirondelle car c'est cense être un fortifiant pour les femmes enceintes. Du coup j'ai essaye de leur expliquer que tout cela n'était pas vraiment fonde et qu'ils dépensaient de l'argent dans des ingredients qui n'en valent pas la peine mais c'est très difficile quand tu es l'étrangère du groupe de pouvoir faire entendre ton opinion, surtout quand ca va a l'encontre de traditions de la famille !
Ha que oui, ça m'a donné faim.... Du coup une pizza de Leclerc a 1,99 au 4 fromages...😂😂... Continue comme ça...tes vidéos sont Sensas... J adore... En rentrant du taff a 9h c'est la première chose que je fais... recherché des vidéos que j'aurai loupé de ta chaîne...
Hey ! Je vais corriger un truc sur le sel rose du Pakistan : si, ça a bien une valeur culturel la bas, on mets ça dans mets de ''luxe'' ( on en mets dans les plats d'un mariage par exemple ) ça a un gouts particulier qui va trèèèès bien avec du riz a la sauce, voila voila. Conclusion : le sel rose est assez particulier pour les pakistanais. Signé : Une pakpak qui passait par la ^^
Pour la partie Champagne je peut répondre puisque je travaille dedans, une partie des travaux sont effectivement réaliser à la main, mais la Champagne c'est beaucoup modernisé, des petit secret se cache en cuverie au niveau de la filtration, mais honnêtement le Champagne reste l'un des rare produit encore fabriqué en France de A - Z
Petit bonus sur la vanille : Lorsque l’épice est introduite à Madagascar et sur La Réunion, les français, qui contrôlent les deux îles, ne connaissent pas encore le processus de pollinisation artificielle de la vanille. La production était donc ridicule et les prix exorbitants. Mais tout ça change en 1841 : Edmond Albius, un esclave réunionnais développe la fameuse technique toujours utilisée aujourd’hui. Grâce à lui, des tonnes de vanille ont pu être cultivées. Edmond Albius est donc le responsable direct des meilleures glaces du monde (chocolat c’est vraiment mauvais je veux rien entendre), alors on dit merci qui ?
Concernant les romanée conti, c’est aussi chère car c’est une parcelle 1,63 hectares, donc forcément les prix flambent. Pour la petite anecdote : pour les sommeliers, la Bourgogne est notre « Mecque » C’est une façon de parler. J’entends par là que c’est la région viticole où il faut se rendre au moins une fois dans sa vie!
7:34 trash : "il existe un café que touts les amateurs souhaite goutté, celui considéré par les spécialistes comme le meilleur du monde" moi dans ma tête : "l'or sans doute le meilleurs café au monde"
Et pour l'info, le "percebe" est appelé pouce-pied en Français. Mais sincèrement, en Espagne c'est pas si cher que ça... Il arrive même que des restaurateurs (sur la côte évidemment) servent des pouce-pieds qu'ils ont eu même récolté le matin-même :) Ca reste dangereux, mais pas exorbitant
Je me rapelle de mon grand père qui avait une bouteille avec 2 branches de vanille et c’était son trésor , un jour j’avais 5 ans il m’a dis que je vienne et il m’a fait sentir l’odeur et c’était pas comme les arômes artificiels.
Concernant le champagne : on peut remercier Mme de Pompadour, la favorite du roi Louis XV. Lors des Petits soupers du Roi : c'est le vin que l'on servait. Voilà pourquoi c'est souvent associé aux fêtes et aussi parce qu'à l'époque : seul un petit groupe de personnes connaissait ce vin, notamment des nobles très souvent des courtisans ...
Il y a plus cher que le sel rose de l’Himalaya, le givre de sel d’Égypte. C'est un sel du désert avec avec texture très fine en paillettes qui comme son nom l'indique, ressemble à du givre. Il coûte environ 7€ pour 50g.
Précision : quand le « champagne » ne remplie pas les conditions (si il est cultivé ailleurs qu’en champagne même si c’est la même préparation) on l’appelle vin mousseux Et il y a un autre critère : il y a un nombre de récolte limité
@Onislet oui, c'est vrai qu'il n'y a pas que ça, mais finalement le champagne est un peu un signe "d'aisance" financière quand même car un vin mousseux, même quasi identique gustativement qu'un champagne, ne sera jamais aussi cher, mais sinon tu as raison et je n'était pas au courant pour poutine x)
biens sure mais le vin mousseux n'est pas la même qualité au niveau gustatif , les russes ont bien essayer il y a quelques temps de prendre cette appellation "champagne" mais monsieur Poutine est tomber sur un mur malheureusement pour lui le champagne est un marcher économique énorme et beaucoup de fortune mondiale en sont propriétaires
Merci pour la vidéo. Donnez faim ? Non, tu m'as juste faire comprendre à quel point notre espèce est superciel et stupide en plus d'avoir un gros souci avec nos organes génitaux et la libido pour certaines cultures. Mais la vidéo reste super sympa, merci.
Il faut préciser deux choses quand aux fruits japonais. Déjà ils sont meilleurs car par exemple une mangue en dessous de 15 % de sucre elle est recalée donc elles sont vraiment de super qualité. Ensuite le Japon, très petit pays donc avec une surface agricole très faible a décidé pour rentabiliser son agriculture de ne pas faire dans la quantité mais la qualité, voilà pourquoi ces magasins se sont développés et que le fruit est devenu un cadeau cher. Mais je répète même si ça ne vaut pas son prix, ils sont vraiment meilleurs
Quand tu parles des Percebes, ce sont en fait des pouce-pieds, la France possède un des plus gros gisement à Belle-Ile-en-Mer et exporte quasiment tout aux espagnols vu que ça se consomme très peu en France
Eh j’ai une idée pour ta prochaine vidéo mensonges. Tu pourrais faire les mensonges sur les NINJAS . Ce serait fascinant comme sujet. Au fait j’adore vos vidéo.
Pour les percebes, mes parents allaient en chopper sur les rochers quand j'étais petite, (je suis portugaise), on en a beaucoup dans l'Atlantique Nord et c'est vraiment pas exorbitant au portugal, puis pour le goût ça a le goût de la mer quoi ça ressemble pas mal aux huîtres
Votre chaîne est tout simplement superbe elle permet de SE CULTIVER de manière ludique et du montage de qualité il faut comprendre que gérer 3 chaînes a la fois est difficile est donc des pour ça que ses super qu'il face de bonne vidéo avec du bon montage donc merci trash
Mon pere a deja été risqué sa vie pour les percebes, il m'as dit qu'il a manqué de mourrir tellement de fois qu'il les comptait meme plus. Dès fois des connaissances partaient en chercher mais ne revenais pas a cause des roches glissantes.
Ce qu'il appelle des percebes ce sont simplement des pouce-pied, ça pousse chez nous, en Bretagne notamment. Pour le reste c'est vrai, ils poussent à des endroits totalement abusés et ça coute très cher. Mais ils ne sont pas exclusivement erspagnols ^^
Vidéo très intéressante! Par contre étant vigneron champenois, j’aimerais savoir à quel moment une vigne s’est vendu à 50M € l’hectare? Déjà 2M€ l’hectare c’est rare, et dans certains secteurs, sinon le prix le plus courant se situe autour de 1M€.. et je trouve dommage d’avoir utilisé des images de vignes et de raisins qui ne sont pas du tout champenois! Mais bon ça reste un bon résumé quand même de pourquoi le Champagne est cher, beau travail de recherche sur tous ces produits
L’anecdote de François Vatel n’est pas tout à fait juste, il s’agit du cuisiner de Nicolas Fouquet sous Louis XIV, et non du cuisinier de Louis XVIII. Par contre Louis XVIII aimait effectivement les huîtres, d’où son surnom "Louis des huîtres" Sinon merci beaucoup pour cette vidéo intéressante😌
Ah oui aussi, on parlais d'exploitation d'ouvrier pour le sel de l'Himalaya, la chose est également vraie pour le champagne, certains domaines n'hésitent pas à engager de la main d'oeuvre portugaise qu'ils payent une misère (faut savoir qu'au portugal le smic commence autour des 400e donc comment dire...) dans des conditions déplorables (une amie à moi qui s'est retrouvée à bosser dans les vignes là bas m'a expliqué que les employés dormais généralement sur des matelas dégueulasse dans des maison complètement délabrées, avait l'équivalent d'une petite bouteille d'eau pour tenir toute la journée en plein soleil, des journées de travail épuisantes etc). Bref, même problème, on paye une fortune pour quelque chose qui ne vaut pas si cher que ça...
Merci pour la vidéo ! :-) J'ai quand même trouvé bizarre de dire "j'espère que ça vous aura donné faim" sans trop de nuances après avoir montré pas mal de choses favorisant visiblement l'esclavage moderne et/ou la maltraitance animale. Mais à mon avis, le plus important c'était justement le fait d'en parler, donc GG !
Yo ! On a pas mis d'intro car le titre de la vidéo parle de lui même, dites moi si ça vous a gêné ! La vidéo fait 19 minutes (plus long que les 12-15 min habituels) mais le sujet fascinant, je me suis un peu emporté. Désolé 🙏🏻
Justement les grandes vidéos sont mieux
Vos vidéo sont trop bien vous m’avez appris plein de trucs avec vos vidéos ❤❤❤ je vous adore 🥰 ça se voit que vous mettez beaucoup de travail dans vos vidéos vous devez faire plein de recherches sur internet pour faire des vidéos!❤❤❤ je regarde les vidéos de presque toutes vos chaînes !❤❤❤ 😻😻😻 😍😍😍 🥰🥰🥰 😘😘😘
Du caviar, merci pour tout!
Tkt c’est pas que sa soit pour l’intro ou pour le temps de la vidéo
Grâce à toi je comprends pourquoi dans breath of the Wild, les truffes coûtent beaucoup plus cher que les nuits à l'auberge
Ah ! Mdr je savais pas 😅
Mais c’est pratique avec les cœurs max
Bas IRL un RBNB ça peut coûter moins cher qu'un champi.
moi aussi XD
"Obligés de chier du café toute la journée pour le plaisir de pigeons en vacances"
Cette phrase est légendaire 🤣🤣🤣
Lol ça m’a tué
J’ai ris pour la même chose 😂
Pauvres animaux...
@HKaramel s'il vous plaît qu'avait-il écrit je ne vois pas le com
et terrible à la fois
Trash, meilleur chaîne qui traite de tout les sujets avec une super qualité, franchement, vous êtes les meilleurs
Si seulement il disais pas de la merde sur certain sujet d'ou il a vue qu'on manger des huitre japonaise ... Les huitre Normande et bretonne sont pas japonaise est depuis des centaine d'années sont belle est bien française .. c'est d'ailleur bel et bien des jap qui vienne voir comment on les fait grandir
@Nadine Vernet Ok, merci Nadine pour les arguments "irréfutables"
@titouf kuri leurs chaînes ont plusieurs centaines de miliers d'abonnés, égoïste !
@titouf kuri c'est très difficile de bien être rémunéré avec KZclip. Les vrais KZcliprs et Youtbeuses sont ceux qui vont utiliser cet argent pour produire des vidéos de meilleure qualité. Mais tu es juste un énorme rageux/ une énorme rageuse (ça joue beaucoup).
0:00 Sel rose de l’Himalaya
1:12 Champignon plus cher que les truffes
2:36 Viande Wagyu
4:37 Huître et homard
7:28 Café le plus cher du monde
9:10 Thé da hong pao
10:14 Champagne
11:34 Nids d’hirondelles
12:50 Saffran et vanille
14:30 Caviar
16:05 Fromage d’ane
17:14 Fruits et thon rouge au Japon
Ce qui est cool, c’est cool que vous sensibiliser quand même les viewers sur les façon de fabrication des aliments :
Le sel récolté dans de mauvaises conditions;
Etc...
Sinon, super vidéo 😁👍
@Sephirral une bonne côtelette la ahh
Ce qui me choque le plus cest ce quon fait aux animaux pour la bêtise humaine..
Franchement ça fait longtemps que je te suis ! je met quasiment jamais de commentaire mais c’est vraiment une une petard idée de video et le montage ainsi que l’écriture sont hyper dynamique s même les images/videos, ça devient vraiment ultra pro. ça reste super cool à regarder à n’importe quelle moment ! J’ai vraiment kiffé x) mdrrr. Force à toi !Continue ce que tu fais 🤙👍👍🤯
Oui, effectivement, le fromage d'Âne est très rare, tout autant que les oeufs de cannard.
Celà s'explique par le fait qu' âne peut produit 2cl par jour.
Par contre si vous voulez vous lancer dans une production je vous conseille fortement de choisir pour votre production des femelles.
L'Annesse, tout comme la canne, pruisent beaucoup plus que leurs mâles respectifs.
Merci Christian pour ces précieuses infos plus pertinentes les une que les autres
mais je croyais que c'était une femelle!
Je m'attendais à cette grosse blague vaseuse lorsque j'ai regardé la vidéo, c'est toi qui l'a sortie félicitation !
Mais je suppose, sans vouloir en faire un fromage, que tu n'es pas le seul, les âneries sont très contagieuses
MDR 😂
@Doncho bien vu mon reuf
C'est vrai que cela fait bizarre de ne pas avoir la petite intro qui donne cet petite impatience de découvrir les autres parties de la vidéo ! Sinon ce sujet est comme d'habitude passionnant et j'eus écouté avec une grande attention.
Encore une vidéo ultra intéressante que j'aurais du regarder dés sa sortie ahah, et bravo pour les recherches, le monteur et tout. Et oui le sujet est fascinant et ça donne faim, enfin pas forcément, c'est des fois vraiment difficile à comprendre à quel point la rareté d'un aliment puisse convaincre plus que son goût !
Super vidéo, très bien documentée! Je me permets d'apporter quelques précisions pour ceux que cela interresse
La truffe noire française, la mélanosporum a comme autre dénomination "truffe du périgord". Néanmoins la production principale se situe dans le sud-est à raison de 80% de la production nationale. Si vous achetez de la mélano, au possible en février car meilleure et moins cher. Aussi, il faut faire attention que l'on ne vous arnaque pas avec la truffe indicum qui est celle de chine. Ironiquement elle ressemble à s'y méprendre à melano, à la différence qu'elle n'a aucun gout. Pensez aussi à la conserver dans un conteneur avec du papier absorbant sinon elle va vite pourrir. Pour la cuisson la melano tient 80 degres max, celle d'été on évite. Même si l'idéal reste rapé fine sur une tranche de pain et fleur de sel
Le terroir change évidemment son gout et odeur. Autrement vous ne trouverez que peu de truffe sauvage (20%) car trop de conditions sont nécessaires.
//
Pour le champagne cela est indiqué mais je vais développer. Le problème c'est qu'il faut 1.5kg de raison pour une bouteille. Raisin qui se vends 7-10E le kg! De ce fait les gros négociants (moet, vcp, ect) se vendent au minimum 25/35E. L'autre soucie c'est que le brut standart c'est parfois plus de 70 cuvées de reserve (pas qu'une seule année) afin que vous puissiez avoir toujours le même gout. Un champagne indépendant excellent peut se trouver pour 18e et un millésimé 25e. Même si le chiffre est une estimation, le dom pérignon c'est 5/6 000 000 bouteilles. Ca fait moins prestige tout d'un coup, non?
Bon je peste un peu mais le champagne produit sans débat possible parmi les meilleurs vins blancs au monde. Déja parce le vin est mis sur lattes durant 18 à 36 mois minimum. Cela lui apporte naturellement plus de complexité. Et les meilleurs sont dégorgés tardivement (expulsion du dépôt contenu dans la bt). Sachez que les blancs sont naturellement plus à même de vieillir et de gagner en intérêt avec l'âge. Du moins quand ils sont travaillés dans cette optique.
//
Quand j'étudiais les cours de cuisine, on nous inculquait que plus il y avait de muscle, plus la viande était jugée qualitative et couteuse. Mentalité très propre à chez nous qui tend à changer depuis peu. Déjà en 2012 l'ouverture du boeuf de kobe (500 bêtes pour l'Europe) mais aussi la maturation de la viande qui offre au gras ses lettres de noblesses. Autre chose, vous avez le droit d'exporter des embryons de wagyu mais les bêtes sur le territoire nippon sont considérés comme trésor national et interdit de sortie par ce biais. Si un jour en gouter vous tentes, sachez qu'il existe une notation, 12 étant le niveau maximal du persillé (la qualité du gras diffus dans la viande).
Voila, j'ai tellement à en dire que j'ai essayé de tout condenser. Bonne lecture amis epicurien!
Juste deux j'aime pour
Ça ?
J'ai adoré votre vidéo. Le contenu et les explications sont remarquables
Cette vidéo est la preuve que la nourriture la plus chère n'est pas forcément la meilleure
@Thelegendof vava c'est bien ce que je dit t'as besoin de sortir un peut de ton quartier pour decouvrir qu'il n'y a pas que ls fast food de ton petit monde qui existent ....pour le prix de deux kebab tu peut te faire des resto ouvrier (avec entrée a volonté )/des creperie ,des pizzeria artisanal ou tu mangeras comme 4 ...
et avec un minimum de volonté tu pourrai meme apprendre a cuisiner chez toi , tu pourrai meme jardiner pour que ca te coute quasiment rien ,et me sort pas l'excuse que le terrain coute cher alors que la plupart des ville mettent des terrain a disposition de leur habitants ...)
mais bon hein quand on ne veux pas se donner la peine de chercher mieu on ne trouve forcement rien de mieu
@altivion cke tu dit ca a un nom, rascisme de classe
@Thelegendof vava quand tu prendra le temp de sortir de ta cité hlm pour découvrir autre chose que les fast food de ton quartier tu comprendra peut etre qu'il y bien meilleur que ton kebab industriel fait avec des restant de viandes
@altivion ok boomer.
@Thelegendof vava les kebab/tacos c'est juste le haut de gamme de ceux qui dans leur petite vie d'ado n'ont rien connu d'autre que la bouffe industriel (tes kebab sont tout simplement bourré d'épice et de sauces pour masqué le gout de la viande .....)
J'adore Trash, toujours sympa les sujets, se regarde tranquille, bien écrit, bien monté. 👍
Petite anecdote personnelle, quand j'était en road trip au portugal, je suis tombée sur les fameux percebes, ces coquillage hyper chers qui vivaient contre la paroie d'une petite caverne en plein milieu d'une crique difficilement accessible à pied. Je savais ce que c'était à l'époque mais n'ayant aucun moyen de les cuisiner (et ne sachant pas vraiment comment ça se déguste) j'ai préféré les laisser tranquille.
La crique était vraiment calme et c'était un coin qui était tout de même assez connu des locaux, honnêtement je pense qu'on peut en trouver dans des lieux vraiment divers, bref, ouvrez l'oeil vous en verrez peut-être !
Les fruits au Japon... c'est pour ça que Bradley offre un melon a Ed dans FMA quant il est à l’hôpital! J'ai toujours trouvé ça bizarre, comme nous on offre des fleurs, mais c'était un sacré cadeau en fait! XD
On devrait en faire autant, pour respecter le produit et les producteurs.
Le "il est content" ça me fait éclater de rire à chaque fois !!!
On dirait le "il est content" que dit Jean-Marc à Jeff Panacloc
- "Il est content, il a fait sa blague de merde il est content."
Lol j’ai pensé la même chose le “il est content” m’a achevé!🤣
Ouiii
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Perso j’avais acheté du sel rose parce que ma mère me l’avait chaudement conseillé je savais même pas que c’était à la « mode » maintenant je regrette un peu 😦
Sinon ça à quelle goût cette uranium ?
C'est pas un délit non plus
@minocraft 8 ah mais ça existe encore les gens qui grattent des abonnés de cette manière ??
@kerylavanille pas de souci de ce côté là je l’utilise rarement ☺️
En matière de viande, je n'ai jamais manger du bœuf de cobe mais je dois avouer que la salers d'auvergne est vraiment excellente (autant la viande que le fromage)
Vraiment une excellente vidéo ! C'est du beau boulot ❤️
Le Sel Rose du PAKISTAN à pour particularité d'être la seule mine de sel Rose au monde et pour information avec le temps ce sel se rarifie. Elle aurait était découverte par hasard par Alexandre le Grand lors de sa compagne de conquête vers l'actuelle PAKISTAN .
J'adore vos vidéos, elles font voyager, rêver les gens, continuez comme ça
1 ans après, je suis toujours là. Et à défaut de ne pas manger tout ça, moi je mange mon saussisson... 😂🤣
13:27 Que la plante soit fragile cela s’explique par le concept d’anti fragilité qui touche tous les êtres vivants , Plus on chouchoute une plante plus elle va devenir dépendante de nous . Si les mauvaises herbes aussi coriace c’est justement car elle se renforce :) 👍
Tu dois un peu trop chouchouter tes pensées pour qu'elles soient si fragiles. Elles doivent être bien rares…
L’une des meilleures vidéos de la chaîne ! Vous êtes au top en ce moment !
La vanille cristalisée c'est encore plus rare! J'sais plus comment elle fait ça mais j'en ai déjà gouté vu que je viens de la Réunion, c'est trop bon :)
Bonjour, juste pour info, la spécialité espagnole, le truc moche qu'on ramasse au "peril de sa vie", on en trouve à 20 balles le kg en grandes surfaces. Ca s'appelle "pousse-pied", et ca se trouve aussi sous les coques des bateaux.
Ceci étant dit, vos videos sont toujours interessantes et drôles, c'est un plaisir a chaque fois.
Toujours aussi passionnant, bien raconté, bien monté, un régal :)
J'ai déjà mangé de la Truffe (4 fois) et je vous le dis : c'est délicieux quand vous le mangez les premiers jours, après il perd petit à petit son goût mais ça reste un régal
Incroyable vidéo. J'ai appris énormément de choses, j'adore vos vidéos !
Moi aussi ! 🙂
Les Pousse-Pied sont connus aussi chez nous (ou Percebes comme tu dis) ils sont rares mais très répandus a Belle île en mer par exemple (2 pecheurs autorisé sur l'île). Certains Espagnols viennent même les braconner en France. Rendus célébre pour les Espagnols par leur Rois qui adore cela.
Salut, j’ai vraiment kiffé cet épisode. Le meilleur que j’ai vu cette semaine (j’en regarde une tonne) 👌🏻
Bravo pour ton travail. Je viens de découvrir ta chaîne.
Un beau succès mérité. Bel humour
Pensez à moi pour le festin 😋😁.
Blague à part, j'adore ce que vous faites sur votre chaîne. Merci de vous investir à fond pour nous faire découvrir de façon ludique plein de choses super intéressantes 😄😄
Je kiffe les vidéos de trash il nous apprend beaucoup de choses 🤩!
Conclusion : mes pâtes carbo de chez lidl font parfaitement l'affaire XD
@Docteur Poche Sauf que les pâtes italiennes ne comprennent pas d'œuf !
@Docteur Poche
Moins cher?? J'ai un doute.
Acheter des pâtes toute prête c’est abusé
pas assez cher !
C'est trop industriel!
Faut les faire maison à l'italienne, avec des œufs et du parmesan!
C'est moins cher en plus
N'importe quel sujet que traite cette chaîne devient passionnant à souhait
Ça fait vraiment plaisir une vidéo sans intro de 10 minutes, merci beaucoup !
J'adore ce que tu fais je trouve juste dommage qu'il n'y ait plus les autres de trash. Mais très bon travail.
Beau travail, ça a dû demander beaucoup de temps ! Force !
J'aime bien tes vidéos, on apprend toujours pleins de trucs sympa
Mais ta vidéo a aussi terminée de me convaincre de continuer à ne pas manger d'huître et de caviar
En vrai c trop interessant (presque) chaque aliment a une petite anecdote 👍🏻
Mdr le jambon ibérique (le vrai de vrai, comme sur la vidéo) ma grand mère en a toujours chez elle, posant fièrement sur la table de la cuisine. Je comprends pourquoi elle me dit de le déguster (même si on en mange ÉNORMÉMENT)
En Lorraine, sur les côtes de Toul (grand vignoble autrefois avec le vin de moselle), on fabrique aussi du "champagne", il n'en a juste pas l'appelation. Pourtant, j'ai des amis du champenois, et qui sont dans le métier, qui y ont goûtés, rien n'étais different hormis le prix, nettement inférieur 😁. Comme quoi, comme pour les marques, juste collé une étiquette, ça peut rapporter gros !!
Pour les chenille champignon et les nid d'hirondelle : je suis mariée dans une famille Taiwanaise : ma belle-mère m'a montre un sac des chenilles-champignons qu'elle voulait faire manger a sa petit-fille pour qu'elle "garde sa jeunesse" .... L'enfant a 8ans du coup je pense qu'elle a pas vraiment besoin de chenille-champignon mais bon. Ensuite on m'a dit que le jour ou je serais enceinte je serais obligee de boire des nids d'hirondelle car c'est cense être un fortifiant pour les femmes enceintes. Du coup j'ai essaye de leur expliquer que tout cela n'était pas vraiment fonde et qu'ils dépensaient de l'argent dans des ingredients qui n'en valent pas la peine mais c'est très difficile quand tu es l'étrangère du groupe de pouvoir faire entendre ton opinion, surtout quand ca va a l'encontre de traditions de la famille !
Ha que oui, ça m'a donné faim.... Du coup une pizza de Leclerc a 1,99 au 4 fromages...😂😂... Continue comme ça...tes vidéos sont Sensas... J adore... En rentrant du taff a 9h c'est la première chose que je fais... recherché des vidéos que j'aurai loupé de ta chaîne...
Hey !
Je vais corriger un truc sur le sel rose du Pakistan : si, ça a bien une valeur culturel la bas, on mets ça dans mets de ''luxe'' ( on en mets dans les plats d'un mariage par exemple ) ça a un gouts particulier qui va trèèèès bien avec du riz a la sauce, voila voila. Conclusion : le sel rose est assez particulier pour les pakistanais.
Signé : Une pakpak qui passait par la ^^
60€/l’huître c’est beaucoup BEAUCOUP plus cher que 100€/kg😅
C'est vrai qu'une huître de 600g c'est pas commun
Pour la partie Champagne je peut répondre puisque je travaille dedans, une partie des travaux sont effectivement réaliser à la main, mais la Champagne c'est beaucoup modernisé, des petit secret se cache en cuverie au niveau de la filtration, mais honnêtement le Champagne reste l'un des rare produit encore fabriqué en France de A - Z
Géniale cette vidéo, on apprend plein de choses. Continuez comme ça !
Petit bonus sur la vanille :
Lorsque l’épice est introduite à Madagascar et sur La Réunion, les français, qui contrôlent les deux îles, ne connaissent pas encore le processus de pollinisation artificielle de la vanille. La production était donc ridicule et les prix exorbitants. Mais tout ça change en 1841 : Edmond Albius, un esclave réunionnais développe la fameuse technique toujours utilisée aujourd’hui. Grâce à lui, des tonnes de vanille ont pu être cultivées. Edmond Albius est donc le responsable direct des meilleures glaces du monde (chocolat c’est vraiment mauvais je veux rien entendre), alors on dit merci qui ?
Concernant les romanée conti, c’est aussi chère car c’est une parcelle 1,63 hectares, donc forcément les prix flambent.
Pour la petite anecdote : pour les sommeliers, la Bourgogne est notre « Mecque »
C’est une façon de parler. J’entends par là que c’est la région viticole où il faut se rendre au moins une fois dans sa vie!
En Corse nous avons aussi du safran naturel, il pousse sur les sommet ou les plaines.
7:34 trash : "il existe un café que touts les amateurs souhaite goutté, celui considéré par les spécialistes comme le meilleur du monde"
moi dans ma tête : "l'or sans doute le meilleurs café au monde"
Et pour l'info, le "percebe" est appelé pouce-pied en Français. Mais sincèrement, en Espagne c'est pas si cher que ça... Il arrive même que des restaurateurs (sur la côte évidemment) servent des pouce-pieds qu'ils ont eu même récolté le matin-même :) Ca reste dangereux, mais pas exorbitant
Hello cela fait un petit temps que je te suis et j'apprécie ta manière de narrer toute ces histoires Continue
François Vattel a aussi inventé la crème chantilly ( elle a se nom car il l’a fait au palais chantilly)
Ma mère fait énormément de safran c'est un travail de ouf comme je suis cuisinier j'en profite 😁
Je pensais également a la chartreuse de Tarragone pour ma part! Je sais quelle est extrêmement chère 😁
J’aime bien quand tu dis une logique entretenu par le système japonais alors que C’EST PAS LOGIQUE DE JETER DES FRUITS
Perso je trouve ça débile on s'en fou si la pomme a une petite boss
@VOL tool ben tu crois qu'ils en font quoi des fruits dont ils se débarrassent car pas assez jolis ?
@Erectar Denara pourquoi tu parles de fruit sur le bas côté de la route
@VOL tool Parce que le fruit balancé sur le bas-côté de la route il en rapporte de l'argent peut-être ? xD
J'espère qu'un jour je pourrais voir les 7 merveilles du monde... et goûter du boeuf de Kobé.
Le prix est donc lié à la rareté et non à la qualité (sauf pour les fruits du japon). Bon à savoir quand on fait les courses !
Je me rapelle de mon grand père qui avait une bouteille avec 2 branches de vanille et c’était son trésor , un jour j’avais 5 ans il m’a dis que je vienne et il m’a fait sentir l’odeur et c’était pas comme les arômes artificiels.
Concernant le champagne : on peut remercier Mme de Pompadour, la favorite du roi Louis XV.
Lors des Petits soupers du Roi : c'est le vin que l'on servait.
Voilà pourquoi c'est souvent associé aux fêtes et aussi parce qu'à l'époque : seul un petit groupe de personnes connaissait ce vin, notamment des nobles très souvent des courtisans ...
Incroyable j’adore 😊 vidéo aussi bien comme d’hab !
Marchand: *offre un produit*
Empereur chinois: Ca file la gaule ?
Marchand: euuuuh non ?
Empereur chinois: Alors Osef !
Racisme
La musique*
STP DONNE MOI LE NOM DE DOMAINE 😭😭😭😭😭
Merci Trash toujours aussi bien !
Il y a plus cher que le sel rose de l’Himalaya, le givre de sel d’Égypte. C'est un sel du désert avec avec texture très fine en paillettes qui comme son nom l'indique, ressemble à du givre. Il coûte environ 7€ pour 50g.
mec cette video me donne envie de manger de ouf!!! 🍗🍖🍕🍝🍟🍤🍣🍄🍙🍔🍯🍵
Précision : quand le « champagne » ne remplie pas les conditions (si il est cultivé ailleurs qu’en champagne même si c’est la même préparation) on l’appelle vin mousseux
Et il y a un autre critère : il y a un nombre de récolte limité
@Onislet oui, c'est vrai qu'il n'y a pas que ça, mais finalement le champagne est un peu un signe "d'aisance" financière quand même car un vin mousseux, même quasi identique gustativement qu'un champagne, ne sera jamais aussi cher, mais sinon tu as raison et je n'était pas au courant pour poutine x)
biens sure mais le vin mousseux n'est pas la même qualité au niveau gustatif , les russes ont bien essayer il y a quelques temps de prendre cette appellation "champagne" mais monsieur Poutine est tomber sur un mur malheureusement pour lui le champagne est un marcher économique énorme et beaucoup de fortune mondiale en sont propriétaires
Déjà gouté le caviar de baeri, le café luwak, le wagyu Japonais et Français (mais pas le A5), me manque plus grand chose :)
Merci pour la vidéo. Donnez faim ? Non, tu m'as juste faire comprendre à quel point notre espèce est superciel et stupide en plus d'avoir un gros souci avec nos organes génitaux et la libido pour certaines cultures.
Mais la vidéo reste super sympa, merci.
Il faut préciser deux choses quand aux fruits japonais. Déjà ils sont meilleurs car par exemple une mangue en dessous de 15 % de sucre elle est recalée donc elles sont vraiment de super qualité. Ensuite le Japon, très petit pays donc avec une surface agricole très faible a décidé pour rentabiliser son agriculture de ne pas faire dans la quantité mais la qualité, voilà pourquoi ces magasins se sont développés et que le fruit est devenu un cadeau cher. Mais je répète même si ça ne vaut pas son prix, ils sont vraiment meilleurs
Je suis content de n'avoir jamais acheté l'un de ces aliments 🙂
Salut j'aime beaucoup vos vidéos et j'aimerais que vous fassiez une partie 2
Quand tu parles des Percebes, ce sont en fait des pouce-pieds, la France possède un des plus gros gisement à Belle-Ile-en-Mer et exporte quasiment tout aux espagnols vu que ça se consomme très peu en France
Les plus chers et pas forcement le meilleur .... une bonne assiette de pâte au beurre ça fait le taff :)
Eh j’ai une idée pour ta prochaine vidéo mensonges. Tu pourrais faire les mensonges sur les NINJAS . Ce serait fascinant comme sujet.
Au fait j’adore vos vidéo.
Toujours aussi intéressant🙌
Bravo encore une fois c'est fantastique !!
Pour les percebes, mes parents allaient en chopper sur les rochers quand j'étais petite, (je suis portugaise), on en a beaucoup dans l'Atlantique Nord et c'est vraiment pas exorbitant au portugal, puis pour le goût ça a le goût de la mer quoi ça ressemble pas mal aux huîtres
Putain c’est fou comment je surkiffe vos vidéos, elles sont intéressantes, rhytmés et utiles
Mon père travaille dans un casino et un jour il nous a ramenait 10 pots de caviar 😂on était choqué
Ça fait vraiment ultra bizarre de pas avoir d'intro et d'être jeté dans le vif du sujet aussi rapidement
Votre chaîne est tout simplement superbe elle permet de SE CULTIVER de manière ludique et du montage de qualité il faut comprendre que gérer 3 chaînes a la fois est difficile est donc des pour ça que ses super qu'il face de bonne vidéo avec du bon montage donc merci trash
merci (pour le com' sur le montage) c'est gentil !
Mon pere a deja été risqué sa vie pour les percebes, il m'as dit qu'il a manqué de mourrir tellement de fois qu'il les comptait meme plus. Dès fois des connaissances partaient en chercher mais ne revenais pas a cause des roches glissantes.
Je kiff tes vidéos continue!!!
Ce qu'il appelle des percebes ce sont simplement des pouce-pied, ça pousse chez nous, en Bretagne notamment. Pour le reste c'est vrai, ils poussent à des endroits totalement abusés et ça coute très cher. Mais ils ne sont pas exclusivement erspagnols ^^
En tant que cuisinier je pleure quand je vois du safran je veux tellement en manger ou le préparer avec de la truite ou du rougets~~~
Je bois mon p'tit café en regardant cette vidéo et j'imagine qu'elle vaut 75 € la tasse , se qui le rend encore meilleur à la dégustation ...
Ma grand mère a fait quelques plantation de safran et j'ai pu en goûter 😁
une des meilleures vidéos de cette chaine incroyable gg !!!
Vidéo très intéressante!
Par contre étant vigneron champenois, j’aimerais savoir à quel moment une vigne s’est vendu à 50M € l’hectare? Déjà 2M€ l’hectare c’est rare, et dans certains secteurs, sinon le prix le plus courant se situe autour de 1M€..
et je trouve dommage d’avoir utilisé des images de vignes et de raisins qui ne sont pas du tout champenois!
Mais bon ça reste un bon résumé quand même de pourquoi le Champagne est cher, beau travail de recherche sur tous ces produits
L’anecdote de François Vatel n’est pas tout à fait juste, il s’agit du cuisiner de Nicolas Fouquet sous Louis XIV, et non du cuisinier de Louis XVIII.
Par contre Louis XVIII aimait effectivement les huîtres, d’où son surnom "Louis des huîtres"
Sinon merci beaucoup pour cette vidéo intéressante😌
Ca m'as pas donné faim... Ca m'as donné envie de TOUS produire
Pas d'intro et la vidéo direct sa fait plaise
Ah oui aussi, on parlais d'exploitation d'ouvrier pour le sel de l'Himalaya, la chose est également vraie pour le champagne, certains domaines n'hésitent pas à engager de la main d'oeuvre portugaise qu'ils payent une misère (faut savoir qu'au portugal le smic commence autour des 400e donc comment dire...) dans des conditions déplorables (une amie à moi qui s'est retrouvée à bosser dans les vignes là bas m'a expliqué que les employés dormais généralement sur des matelas dégueulasse dans des maison complètement délabrées, avait l'équivalent d'une petite bouteille d'eau pour tenir toute la journée en plein soleil, des journées de travail épuisantes etc). Bref, même problème, on paye une fortune pour quelque chose qui ne vaut pas si cher que ça...
Merci pour la vidéo ! :-) J'ai quand même trouvé bizarre de dire "j'espère que ça vous aura donné faim" sans trop de nuances après avoir montré pas mal de choses favorisant visiblement l'esclavage moderne et/ou la maltraitance animale. Mais à mon avis, le plus important c'était justement le fait d'en parler, donc GG !
Superbe video comme à chaque fois. Merci trash
Toujours trop bien vos vidéo 😍👍